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Selon une récente étude
LES CANADIENS ESTIMENT AVOIR
DE BONNES HABITUDES ALIMENTAIRES

Montréal, le lundi 6 mars 2000 - Vous croyez avoir une saine alimentation? Vous n'êtes pas seul. Comprenez-vous réellement ce qui constitue un régime saine? Une récente étude menée par le groupe Angus Reid, indique que 71 % des Canadiens interrogés estiment avoir de bonnes habitudes alimentaires, et 94 % ont placé la valeur nutritive (suivi du goût) parmi les facteurs importants qui guident leur choix de produits d'épicerie. Toutefois, en ce qui a trait aux quatre groupes d'aliments et aux portions quotidiennes recommandées par adulte, on semblait moins bien comprendre les principes d'une saine alimentation.

À première vue, les résultats de l'étude semblent indiquer qu'en général les Canadiens connaissent assez bien les quatre groupes d'aliments du Guide alimentaire canadien. Avec un peu d'aide de la part des sondeurs, huit Canadiens sur dix ont identifié correctement les différents groupes d'aliments. Les produits céréaliers (89 %), les viandes et les substituts (88 %), les produits laitiers (91 %) et les fruits et légumes (95 %). Toutefois, il est important de mentionner qu'une proportion comparable de gens croit que le pain et les pâtes (82 %), les fèves et légumineuses (78 %) font parties des groupes d'aliments du Guide alimentaire canadien.

De plus, les Canadiens connaissaient moins bien l'apport quotidien recommandé de chaque groupe d'aliments pour les adultes, surtout en ce qui concerne les produits céréaliers. Seulement 7 % ont correctement identifié l'apport quotidien recommandé, soit 5 à 12 portions. Moins de la moitié ont correctement identifié 5 à 10 portions comme étant l'apport recommandé de fruits et de légumes.

« D'un point de vue nutritionnelle, ce sont des résultats inquiétants », souligne la diététiste Danielle Levesque. « Manger le nombre de portions recommandées de chaque groupe d'aliments, comme les produits céréaliers, est essentiel à une saine alimentation. »

Les résultats les plus étonnants du sondage portent probablement sur les fibres. Bien que 80 % des répondants se préoccupent d'intégrer des éléments nutritifs comme le blé entier à leur alimentation, seulement 38 % pouvaient identifier correctement l'apport quotidien recommandé de fibres. De plus, très peu pouvaient nommer les avantages des fibres pour la santé. Toutefois, 60 % ont mentionné la prévention des problèmes intestinaux comme l'un des avantages des fibres pour la santé, alors que seulement 25 % pouvaient identifier d'autres avantages comme la réduction de certains cancers ou l'abaissement du taux de cholestérol.

« Un apport suffisant de fibres dans son régime est un des éléments importants pour une saine alimentation, mentionne madame Lévesque. Un apport quotidien de 25 à 30 g de fibres offre de nombreux avantages pour la santé. Les fibres aident au maintien d'un poids santé et contribuent à prévenir les problèmes intestinaux, à contrôler la glycémie et à abaisser le taux de cholestérol - qui sont des aspects importants de la santé pour de nombreux Canadiens. »

Madame Lévesque recommande de manger des aliments constitués de grains entiers, comme les céréales, ainsi que des fruits et des légumes qui comprenent de bonnes sources de fibres alimentaires faibles en gras. Elle suggère aussi d'ajouter des pâtes de blé entier à son régime, comme les pâtes Catelli Moisson Santé, qui contiennent 5 g de fibres alimentaires par portion. «Les pâtes de blé entier sont une façon intéressante et savoureuse d'ajouter des fibres à son régime, affirme t-elle. Et pour les Canadiens qui manquent de temps, il s'agit d'un excellent choix qui combine commodité, facilité de préparation, goût et nutrition. »

L'étude était basée sur des entrevues menées auprès de 1 500 Canadiens, de 18 ans ou plus. La marge d'erreur était de +/- 2,5 points de pourcentage, 19 fois sur 20.

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CATELLI PROPOSE DE NOUVEAUX CHOIX SANTÉ

Montréal, le lundi 6 mars 2000 - Vous cherchez des façons de garder votre cœur en santé? Moisson Santé de CATELLI a la solution. Soucieuse de fournir des choix alimentaires sains aux consommateurs, CATELLI annonce aujourd'hui sa participation au programme Visez santé de la Fondation des maladies du cœur du Canada. Le symbole Visez santé apparaîtra bientôt sur la ligne complète de pâtes de blé entier Moisson Santé de CATELLI. Visez santé est un programme éducatif qui aide les consommateurs à faire des choix judicieux à l'épicerie grâce à un étiquetage facile à comprendre.

« Nous sommes très heureux de faire partie de ce programme », déclare Gabriella Schiavoni, chef de marque adjointe chez CATELLI. « La participation de Moisson Santé au programme Visez santé répond à notre désir de satisfaire la demande croissante des consommateurs à la recherche de repas pratiques et faciles à préparer qui tiennent compte de leurs besoins nutritionnels quotidiens.»

Conformément au Guide alimentaire canadien pour manger sainement, le logo Visez santé identifie les aliments qui répondent à des besoins nutritifs précis et qui font donc partie d'un régime santé. Ces besoins quotidiens comprennent le gras, le calcium, les calories et les fibres et peuvent varier selon la catégorie d'aliment. Les pâtes CATELLI Moisson Santé sont riches en fibres alimentaires et faibles en gras, éléments importants d'une saine alimentation.

« Les aliments riches en fibres et faibles en gras sont essentiels à un régime sain », déclare la diététiste Danielle Levesque. « Ces aliments contribuent à maintenir un poids santé, à prévenir les problèmes intestinaux, à contrôler la glycémie et à abaisser le taux de cholestérol - aspects importants de la santé pour de nombreux Canadiens. »

L'implication de Moisson Santé dans le programme Visez santé est aussi une étape importante pour la Fondation des maladies du cœur du Canada. « Il s'agit d'un pas important pour Visez santé », mentionne Nancy Messham, directrice de l'expansion du programme Visez santé. « Les pâtes Moisson Santé de CATELLI sont les premières à afficher le logo Visez santé, et nous sommes très heureux de pouvoir offrir ce choix aux consommateurs », affirme-t-elle.

Les pâtes CATELLI Moisson Santé sont offertes en six variétés, à savoir spaghetti, rotini, penne rigate, macaroni, lasagne et spaghettini. Les pâtes CATELLI Moisson Santé affichant le logo Visez santé seront en vente dès le mois d'avril dans toutes les épiceries du pays.